Основната суровина за синтеза на PLA (полимлечна киселина).

Млечната киселина е основната суровина при синтеза на полимлечна киселина.

Млечната киселина се произвежда главно чрез ферментация и химичен синтез, а методът на ферментация използва естествени суровини, което е основният метод за производство на млечна киселина, с голям пазар и силна конкурентоспособност.

Видове и свойства на млечната киселина
Млечната киселина, известна също като 2-хидроксипропионова киселина, може да бъде разделена на D-млечна киселина (декстралативна), L-млечна киселина (лява) и D, L-млечна киселина (рацемична) с нейните различни оптични въртения . L-млечната киселина може да бъде напълно метаболизирана и абсорбирана от човешкото тяло без никакви токсични странични ефекти, докато D-млечната киселина може не само да се метаболизира и абсорбира от човешкото тяло, но ще доведе до повишаване на пикочната киселинност в кръвта, причинявайки метаболитни нарушения в човешкото тяло. Световната здравна организация (СЗО) ясно постановява, че дневният прием на D-млечна киселина от човешкото тяло не трябва да надвишава 100 mg/kg, следователно от гледна точка на безопасността се превърна в тенденция L-млечната киселина да се замества съществуващата D-млечна киселина.

Синтез на млечна киселина
(1) Суровини за синтеза на млечна киселина Основните суровини за производството на млечна киселина са скорбяла, като царевица, ориз, боб и др. Различните суровини за производството на млечна киселина имат различни щамове. Ако меласата и нишестената вода се разтворят като суровини, Dersonella се използва най-вече; Ако се използва мляко или суроватка като суровина, най-често се използват Lactobacillus Bulgaria и Lactobacillus casei. Производството на L-млечна киселина се извършва от млечнокисели бактерии или Rhizopus. Понастоящем производството на L-млечна киселина у дома и в чужбина се използва широко в Rhizopus oryzae.

(2) Ферментация и синтез на млечна киселина Ферментацията и производството на млечна киселина използва главно нишесте като суровини, а глюкоза, меласа и др. също могат да се използват като суровини. Традиционният процес на ферментация за производство на млечна киселина чрез метода на калциевата сол е както следва: първо нишестето се захаризира и след достъп до избраните щамове се добавя калциев карбонат за неутрализиране на произведената млечна киселина и стойността на pH се регулира на 5 .0~5.5, така че щамовете да ферментират при температура, подходяща за производството на киселина в продължение на 3~6 дни, и да се генерира ферментационен бульон от суров калциев лактат. Ключът към метода на ферментация е подборът на щамове, които се използват главно за ферментация за производство на млечна киселина, клетки и Rhizopus.